Change size of text Print

"Aquaculture, not the Internet, represents the most promising investment opportunity of the 21st Century."

- Peter Drucker, Management Expert & Economist

2010-03-11

Ny viden om bedøvelse og slagtning af fisk

Ny norsk forskning har afdækket hvilke elektriske niveauer som giver bedst madkvalitet når fisk bedøves med strøm før den aflives.
Fiskeri og Havbruksnæringens Forskningsfond har støttet projektet, som er udført hos Nofima.

Forskningen viser at både strøm og slag gir god matvarekvalitet, samt at begge metodene er humane og effektive.
Både forbrukere, dyrevernorganisasjoner og dagligvarekjeder stiller krav til at fisk ikke skal utsettes for unødvendige smerte og stress ved avlivning. Det foregår en debatt i dag om hvorvidt nye
slakteprosesser egentlig er en forbedring i forhold til tidligere bruk av CO2-gass.

Læs mere om emnet   Besøg FHFs hjemmeside




 
< Tilbage til efterretninger

Arkiv

Efterretninger 2024
Arkiv 2022
Arkiv 2019
Arkiv 2018
Arkiv 2017
Arkiv 2016
Arkiv 2015
Arkiv 2014
Arkiv 2013
Arkiv 2012
Arkiv 2011
Arkiv 2010
Arkiv 2009
Arkiv 2008
Arkiv 2007
Arkiv 2006

Akvakultur er fisk i kultur! De skal selvfølgelig have det godt og have noget at spise. Du kan fodre fiskene ved at klikke på din mus over fiskedammen!