"Aquaculture, not the Internet, represents the most promising investment opportunity of the 21st Century."
- Peter Drucker, Management Expert & Economist
- Peter Drucker, Management Expert & Economist
2010-03-17Forbrugerne mangler viden om opdrættet fisk |
Ifølge en
ny engelsk rapport, udgivet af Seafish Industry Authority, synes den
gennemsnitlige forbruger stadig at have ringe viden om, hvad akvakultur er for
en 'størrelse'. Rapporten har i sine analyser set på forbrugernes opfattelse af og adfærd overfor kølede og frosne fisk og skaldyr (= seafood. Vi mangler stadig et dækkende dansk udtryk!!) viser, at forbruget hæmmes af forbrugernes manglende viden. Rapporten konkluderer også, at de
forbrugere, der regelmæssigt spiser fisk og skaldyr, holder sig til produkter
de i forvejen kender. Forbrugerne udviser ikke nogen 'følelsesmæssigt'
engagement når det gælder fisk og skaldyr. Dette forhold gør det vanskeligt for
dem at forstå komplekse forhold som oprindelse, bæredygtighed, sæsonudsving,
fangst- og opdrætsmetoder. "Fisk skaber ikke nogen følelsesmæssig
tilknytning til forskel fra mange andre fødevarer - det er på grund af
manglende synlighed og de nævnte forhold er derfor uforståelige for mange
forbrugere", siges det i rapporten. Se hele rapporten. |
< Tilbage til efterretninger |