"Aquaculture, not the Internet, represents the most promising investment opportunity of the 21st Century."
- Peter Drucker, Management Expert & Economist
2011-11-10
Koncentrationer af medicin og andre uønskede stoffer i opdrætsfisk ligger langt under grænseværdierne.
NIFES (Norges nationale institut for ernærings- og sjømatforskning) gjennomfører årleg overvaking av norskprodusert oppdrettsfisk på oppdrag for Mattilsynet. Rapporten for 2010 viser at restar av medisinar, uønskte mikroorganismar, tungmetall og andre miljøgifter berre er å finne i svært låge konsentrasjonar.
- Konsentrasjonen av dei fleste legemiddel som det er
undersøkt for låg under deteksjonsgrensa, grensa for
det som er råd å påvise. Ingen andre
framandstoff, som kadmium, bly og kvikksølv, vart funne i
konsentrasjonar over øvre grenseverdiar. Dette
samstemmer med det som er funne tidlegare, seier forskar ved NIFES,
Anne-Katrine Lundebye Haldorsen.
Analysane viser elles at konsentrasjonane av antioksidantane
ethoxyquin, BHT og BHA, som blir brukt i fiskefôr, var
lågare enn tidlegare år. EU har ingen grensverdi for
desse stoffa i mat av animalsk opphav.
Rapporten for 2010 bygger på analysar av cirka 90 stoff
(lovlege stoff, ulovlege stoff og miljøgifter). Talet
på fisk som vart analysert varierte frå 45 til 1585,
avhengig av stoff.
Overvakingsprogrammet har sidan 2003 blitt gjennomført
etter krav frå EU (direktiv 96/23) som pålegg
styresmaktene å kartlegge framandstoff i mat- og
råvarer frå dyr. Mattilsynet har ansvaret for
prøvetaking og gjennomføring i Noreg. NIFES har
ansvaret for analysar av den delen av programmet som omfattar
oppdrettsfisk.
Akvakultur er fisk i kultur! De skal selvfølgelig have det godt og have noget at spise. Du kan fodre fiskene ved at klikke på din mus over fiskedammen!
