Carrefour-gruppen har introduceret et system til sporing af oprindelsen af fersk og frossen fisk fra
opdræt og produkter deraf. Carrefour giver oprindelsesgaranti og forbrugerne kan selv følge
produktets vej via internettet, idet man kan indtaste en sporbarhedskode, som er angivet på produktet. Sporbarhedskoden og garantimærket er altså ikke kun en garanti for oprindelsen, men giver også
informationer om forarbejdning, transport og opbevaring. Systemet giver også incitament til leverandørerne om at producere bæredygtigt, idet det
kun er sådanne anlæg der får lov til at være med i sporbarhedsordningen. Forbrugerne vil være i
stand til at søge oprindelsen af de fisk de køber, og se om de blev dyrket under miljømæssigt
forsvarlige betingelser.
På Carrefours hjemmeside, kan folk altså finde data vedrørende forarbejdningen, udviklingen af
akvakultur, se placeringen af anlæggene der har produceret varerne, se transportkæden med
kølelagring, se hvilken dyrlæge der har haft opsyn under opvækst - blandt andre spørgsmål.
Systemet er foreløbigt sat i funktion i Brasilien og de opdrættede fiskearter med oprindelsesgaranti
og mærkning er; Tilapia, Surubi, Tambaqui, Tambacu, Matrinxã, Sabalo og Pacu.
I det frosne segmentet indgår desuden rejer, østers og muslinger. 
|
