Innovationsloven under Fødevareministeriet giver mulighed for tilskud til projekter vedrørende innovation, forskning og udvikling inden for fødevare-, jordbrugs- og fiskerisektoren. Hensigten med loven er at skabe en udvikling af produkter, produktionsprocesser eller markeder, som ellers ikke ville have fundet sted, eller først ville have fundet sted på et senere tidspunkt.

Yderligere er hensigten at fremme udviklingen hen imod, at innovation bliver en del af virksomhedernes daglige gøremål og rutiner.

Projekterne skal bidrage til at:

• sikre, at de fødevarer der produceres, er sunde og af høj kvalitet
• styrke fødevaresektorens konkurrenceevne
• fremme udviklingen af nye produkter herunder nonfoodprodukter med højt innovationsindhold
• bevare ressourcegrundlaget, sikre miljø og dyrevelfærd
• sikre gode arbejdsbetingelser
• forbedre forbrugernes mulighed for at opnå relevante og pålidelige oplysninger om produkternes egenskaber og om de forhold, hvorunder produkterne er produceret
• styrke innovationskapaciteten i fødevare-, jordbrugs- og fiskerisektorens virksomheder og institutioner