"Aquaculture, not the Internet, represents the most promising investment opportunity of the 21st Century."
- Peter Drucker, Management Expert & Economist
2010-07-14
Høj temperatur kan give skeletskader hos unge laks
Intensiv produksjon av
matdyr som laks, kylling og storfe baserer seg på at produsentene skal oppnå
ønsket slaktevekt innen korttest mulig tid. Veksthastighet økes gjennom avl,
samt optimalisering av dyrenes tilgang og sammensetning av fòr og
oppvekstvilkår.
I
lakseoppdrett er det blant annet vanlig å øke vanntemperaturen i tidlige
livsstadier for å øke veksthastigheten.
En ny doktorgrad viser at lakseyngel bør ha moderat vanntemperatur for å
utvikle seg best mulig. Kunnskapen er et nyttig verktøy i arbeidet med å gi
oppdrettslaksen enda bedre fôr og produksjonsbetingelser.
Temperatureksponering som modell
Høy vanntemperatur i tidlig livsfase har lenge vært kjent som en av de
viktigste faktorene for utvikling av deformerte ryggvirvler hos Atlantisk laks
(Salmo salar), men patogenesen har til nå vært lite studert. Elisabeth
Ytteborg har i sitt doktorgradsarbeid hos Nofima brukt temperatureksponering
som modell for å studere utviklingen av fusjonerte ryggvirvler.
Ulike temperaturregimer i forsøket
I hovedforsøket ble Atlantisk laks eksponert for to ulike temperaturregimer; Et
høytemperatur-regime, med rogn som gikk på 10°C frem til startfòring og
deretter 16°C fram til ca 60g størrelse, sammenlignet med et
kontroll-regime som gikk på 6°C frem til startfôring og deretter 10°C.
Ved hjelp av røntgenscreening ble ryggvirvlene inndelt i fire grupper, rangert
fra normal til deformert. 20 spesifikke gener med sentrale roller i
signalveiene for bein- og bruskutvikling er plukket ut til molekylære analyser.
Disse genene regulerer bl.a. differensiering av stamceller til osteoblaster
(beinceller), chondrocytter (bruskceller), og osteoclaster (beinnedbrytende
celler).
Nye funn gir økt forståelse
Resultatene viser at temperaturindusert rask vekst fører til en mykere
beinstruktur, trolig som en følge av redusert mRNA produksjon av gener
involvert i mineralisering. Osteoblastaktivitet er generelt mindre hos fisk fra
høy temperatur, og remodellering og ossifisering av bein er redusert. Forsøk på
å forsterke ryggsøylen gjennom økt bruskaktivitet viste seg å ikke være tilstrekkelig
da mer enn 30 % av individene på høy temperatur utviklet deformiteter.
Ved å undersøke to ulike stadier av fusjonsprosessen fant vi at fusjonsforløpet
innebærer strukturelle og molekylære forandringer i både brusk, bein og
notochord. Sentralt i prosessen er osteoblaster med forstyrret cellesyklus,
chondrocytter med endret modningsmønster og et skift fra endochondral til
transchondroid ossifisering. ISH viste i tillegg et økt antall celler
som uttrykte en blanding av markører normalt spesifikke for enten osteoblaster
eller chondrocytter. Studiet viser til nye molekylære funn i fusjonsprosessen
og bidrar til en økt forståelsen av temperaturinduserte deformiteter hos
Atlantisk laks. Den nye kunnskapen vil være et viktig verktøy i laksenæringens arbeidet
med å optimalisere fôrsammensetning og produksjonsbetingelser slik at en
begrenser innslaget av deformiteter til et minimum.
Akvakultur er fisk i kultur! De skal selvfølgelig have det godt og have noget at spise. Du kan fodre fiskene ved at klikke på din mus over fiskedammen!