Danske firmaer, institutioner, fiskeopdrættere, organisationer og enkeltpersoner med interesse for recirkulations-teknologi i akvakultur har stiftet foreningen AquaCircle

 

 
Change size of text Print Send link til en ven

Nye opdrætsfisk?
Der er mange opgaver der skal løses når man skal have en ny art i opdræt - og helst beherske hele fiskens livscyklus. Kan man holde moderfisk under de rette betingelse for forplantning, kan man fodre fiskelarverne, er der udviklet foder til arten?

Hvis man går i sådanne overvejelser skal man måske starte tankerækken med at se på hvad forbrugerne ønsker sig - og hvilke arter der allerede er i opdræt andre steder på kloden - eller inddrage fremtidens fodersituation og måske vælge at satse på en art, der kan æde foder med en høj andel af 'grønt. Illustrationen herover viser 'portions-multer' fra et italiensk opdræt - før og efter tilberedning. Multen findes nu hele året i de indre danske farvande og tilsyneladende befinder den sig så godt at den yngler. Multens naturlige kost indeholder meget grønt - både fritsvævende alger og faststående tang. Multen har store kraftige skæl som, oftest, må fjernes inden tilberedning, men kan blive siddende ved grilning (men så går man glip af det dejlige sprøde skind). Til gengæld er det nemt at fjerne ben fra multefiletter - der er hvide med en delikat smag.


0001 0002 0003 0004 0005 0006 0007 0008 0009 0010 0011 0012 0013 0014 0015 0016 0017 0018 0019 0020 0021 0022 0023 0024 0025 0026 0027