Torsk
Apropos hvid fisk - som jo traditionalt har været den betydeligste råvare for forarbejdningsindustrien - så har der også i Danmark været arbejdet med
torskeopdræt. Danmarks Fiskeriundersøgelser har i 2002 sammenstillet en
rapport om dette samt i 2004 en rapport om
udsætning af torsk i Østersøen.